الصفحة الرئيسية

السيد عبدالستار محمد السيد
كلية التكنولوجيا والتنمية - قسم علوم الاغذية والالبان
استاذ مساعد

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2003]
ماجستير فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2009]
(الكشف عن بقايا المضادات الحيوية في اللبن وتاثيرها علي تصنيع بعض منتجات اللبن في محافظة الشرقية)
دكتوراه فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2016]
(انتاج بعض الجبن من لبن الماعز)

الابحاث العلمية

1 - : Ameliorative effect of Dill and Coriander Oils addition on Quality Characteristics and Oxidative Stability of Tallaga Cheese Manufactured using Vegetable Oil (2021).

2 - Production of Functional Ice Milk Supplemented With Watermelon Seeds Embryonic Leaves Powder (2021).

3 - Production of Functional Spreadable Processed Cheese Supplemented with Sweet Red Pepper Paste. (2020).

4 - Production of Probiotic Low-Fat Yoghurt Supplemented with Guava Seeds Powder (2020).

5 - : Effect of oat flour supplementation on the physicochemical, microbiological and organoleptic properties of low fat probiotic Labneh. (2019).

الدرجات العلمية

الابحاث العلمية

تسجيل الدخول

صفحاتنا

الدعم الفنى

إتصل بنا